森が水をたくわえ、そして酒が生まれます。鳥飼酒造は150haの自然林や小川の手入れを行い乍ら焼酎を造っています。吟香「鳥飼」は150haの森に囲まれた草津（そうず）蒸留所で渓流のせせらぎや谷を通る風の中で育ちます。
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2025年1月
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