「KUMAMOTO no DEAI」熊本で出会った。出会いの物語。

「KAORU」がBar HIRONOSUKEの特製「ひろのすけ味噌」と出会った。
いい米、いい水、いい人で。
人吉球磨で生まれた米焼酎と、熊本の自然が育んだ馬肉、城南のにんにく、人吉の唐辛子、合志の大葉などをブレンドした「味噌ペースト」が至極のハーモニーを奏でる・・。
出会うべくしてであった「KUMAMOTO no DEAI」をお楽しみください。

熊本の中心部にあり熊本城を望む「BAR HIRONOSUKE」のバーテンダーが監修し、お酒のアテのために作られた「ひろのすけ味噌」とのコラボ商品を、父の日限定で新発売。
BAR気分を味わえる特別なセットとなりました。
 

熊本城が崩れたあの日。行き場を失った野菜との出会いからこの物語は始まりました。
熊本の美味しい水に育まれた個性豊かな素材の数々。
バーテンダーの試行錯誤から生まれた味噌ペースト。あまりにも手軽においしい「アテ」ができるのでご自宅でも味わっていただきたい逸品です。

《唐辛子味噌和え　馬肉》
熊本特産「⾺⾁」を⾷感が楽しめる⼤きさにミンチし、ピリ⾟のニンニク⼊り唐⾟⼦味噌で和えることで、⾺⾁特有の⽢さを引き出しました。
あったかご飯のお供にはもちろん、そのまま焼酎のおつまみにも最適です。
県外の⽅や、ご贈答⽤に⼈気です。
 

《ひろのすけ味噌 ⼤蒜（にんにく）》
山内本店「無添加合わせ味噌」に城南で育った無農薬ニンニクをたっぷりブレンドし、コクと旨味を引出しました。
ニンニク好きにはたまらない逸品です。お野菜にそのまま付けて、⼜炒め物の味付けなどにもおススメです。
 

《ひろのすけ味噌 大葉》
⼭内本店「無添加合わせ味噌」に熊本産無農薬ニンニクと、たっぷりの合志産⼤葉を合わせました。夏バテや⾷中毒予防に効果のある⼤葉。⼤葉を加えることでさわやかさがプラスされました。
素麺のつゆに⼤葉味噌をひとさじ加えたり、納⾖に混ぜたり、⾖腐にのせたり、茄⼦豚の⼤葉味噌炒めなど、⼈気の味噌ペーストです。